Paul MASSON

Les plus-values du circuit court Al'terre circuit

Paul MASSON — 2013-12-06T20:56:25Z

Al'terre circuit a fait le choix d'une commercialisation directe entre des consommateurs de l'agglomération d'Arras et 8 producteurs locaux engagés dans l'Agriculture Paysanne

Un groupe d'adhérents a réfléchi sur les plus-values que produisaient ce circuit-court

Voici le fruit de son travail

Al'terre circuit fonctionne à Arras depuis une dizaine d'années. Sa mise en place et son fonctionnement relativement anciens, nous permettent aujourd'hui d'identifier trois secteurs de plus-value
des plus-value citoyennes
des plus-value sociales
des plus value écologiques

Ces trois secteurs correspondent aux 3 valeurs qui ont fondé notre circuit court alimentaire et qui nous tiennent lieu de référence pour le faire vivre.

(Document a télécharger)

Les plus-values citoyennes se caractérisent par

le dialogue direct (sans intermédiaire) entre producteurs et consommateurs.

Ce dialogue direct ajouté à la taille relativement petite des exploitations et aux choix techniques de l'agriculture paysanne (limitant les investissements lourds et les intrants) permettent
aux producteurs-paysans et aux consom'acteurs d'un territoire d'être co-décideurs de ce qu'ils entendent produire, consommer et dans quelles conditions ils entendent le faire.
aux producteurs de décider (au mieux des attentes des consommateurs) et
aux consommateurs de pouvoir connaître et évaluer les conditions sociales et écologiques de production.
Une transparence se fait par les contacts réguliers et les visites d'exploitations...

La confrontation et le dialogue entre producteurs et consommateurs pour construire et faire vivre le circuit court sont sources de cohésion sociale. Ils permettent :
des prises de recul par rapport aux préjugés (sur les agriculteurs ou sur les consommateurs),
de saisir les enjeux de société autour de l'utilisation de la terre, le respect de la consommation de fruits et légumes de saison.

Al'terre circuit est pour chacun des acteurs une source d'élargissement de ses représentations du monde et de ses connaissances dans des domaines aussi divers que l'économie, la connaissance des plantes, la cuisine...

Cette confrontation et ce dialogue entre producteurs et consommateurs dans la durée (plusieurs années) sont une formation à la citoyenneté :
une occasion de sensibilisation aux problèmes agricoles et économiques.
La participation à Al'terre circuit stimule l'envie de connaître et comprendre d'avantage les modes de productions agricoles dans le monde (participation à des formations sur l'agriculture paysanne, à des visites des fermes du circuit, à des ciné-débats, conférences sur le sujet... )
Elle donne la possibilité de choisir (et non subir) le modèle de société voulue.

On vient à Al'terre circuit parce que sensibilisé à un aspect du circuit court (qualité des produits, souci écologique, emploi rural...) et progressivement on découvre toutes les dimensions sociales, économiques, démocratiques et environnementales d'un modèle alternatif de production et d'échange.

Les plus-values sociales se caractérisent par

La revalorisation du métier de paysan (une place reconnue dans la société) cela passe par :

Une rémunération du travail de la terre à son juste prix1 pour permettre aux producteurs de vivre de leur métier de paysan .
inverser la logique destructrice d'emplois agricoles et ruraux (de l'agriculture industrielle), en une logique créatrice d'emplois locaux par une production agricole de proximité.
donner une plus grande autonomie économique aux producteurs : leur permettre de décider de leurs productions
Leur permettre de ne pas être tributaires des intermédiaires, des marchés financiers, du cours des matières premières ou des aides publiques (PAC...) pour survivre ou disparaître
des paysans fiers de ce qu'ils produisent pour nourrir une population locale (qu'ils connaissent) et fiers de faire vivre les paysages de leur territoire.

Cela passe par des exploitations à taille humaine (transmissibles notamment à des personnes non issues du monde agricole) et créatrices d'emplois de paysans.

Permettre aux consommateurs, lorsqu'ils achètent leur nourriture, de rémunérer directement le producteur pour son travail et non de rémunérer un capital .

Ils ne rétribuent plus les actionnaires de la grande distribution
mais permettent aux paysans-producteurs de vivre de leur travail sans dépendre de la pression des intermédiaires qui contribuent à la disparition des petits producteurs (en faisant baisser le prix du travail pour satisfaire les exigences de leurs actionnaires).

Avec les circuits-courts, le prix de la nourriture est moins dépendant du cours du blé à la bourse, de la pression des firmes agro-alimentaires, et des aléas des marchés financiers internationaux ou des aides publiques (PAC...).

Et, par surcroît, en respectant le cycle des saisons, les consommateurs profitent de produits frais et de saison, meilleurs au goût et à la santé.

Permettre aux citoyens de se nourrir
sans détruire les cultures vivrières et les équilibres écologiques nécessaires à la vie des habitants des pays du Sud.
en permettant la préservation de la planète (pas de transports longs, pas d'engrais chimiques, de pesticides, d'antibiotiques et d'additifs en tout genre comme les conservateurs)

La plus value sociale contribue à permettre aux hommes de vivre sur leur territoire et à le dynamiser. Les petits paysans, pratiquant la vente directe, sont les acteurs principaux de la revitalisation des territoires ruraux. Ils participent, à travers leurs activités, à la vie de ces territoires.

Les plus value écologiques se caractérisent par
La limitation de la pollution de la planète
en réduisant aux maximum les distances de transport (économie d'énergie, limitation de l'effet de serre) => lieu de production le plus proche possible des lieux de consommation
en supprimant des intermédiaires
en pratiquant une forme d'agriculture paysanne respectueuse de l'environnement (agro-écologie) : protection des sols, limitation des intrants qui ne proviennent pas de leur exploitation (pesticides, apports de l'industrie chimique.... ).
Les agriculteurs-paysans, restant sur le territoire, contribuent à modeler un paysage vivant et diversifié (lutte contre l'érosion des sols, haies, bio-diversité...)
Passer d'une agriculture industrielle, voire hors sol, pour aller vers une agriculture plus écologique voir « bio ».

Les circuits courts s'inscrivent dans une démarche pour initier une société plus citoyenne, plus juste et respectueuse de l'environnement.

Ils intègrent 3 dimensions complémentaires
la dimension citoyenne (permettant l'exercice de la démocratie directe producteurs-consommateurs dans les prises de décision.)
la dimension sociale créatrice d'emplois agricoles locaux
la dimension écologique limitant les transports et les pollutions chimiques

Les circuits courts rendent aux habitants d'un territoire, une souveraineté alimentaire. Leur plus value principale est qu'ils répondent aux besoins de cohérence entre des exigences démocratiques, socio-économiques et écologiques. Et c'est sur cette plus-value principale qu'il convient de les penser, de les faire vivre et de les évaluer.

Al'terre circuit : comment ça marche ?

Paul MASSON — 2011-02-15T09:27:10Z

En deux tableaux vous avez idée de

l'organisation de la distribution

des groupes et des principales tâches sur lesquels repose le fonctionnement d'Al'terre Circuit

Qui nous nourrira demain ?

Paul MASSON — 2011-02-14T16:16:09Z

le choix du modèle agricole est l'affaire de tous !

Depuis quatre ans, dans l'arrageois, des producteurs et des consommateurs réfléchissent et agissent ensemble pour contribuer à mettre en œuvre un modèle d'agriculture alternatif à l'agriculture industrielle dominante – aujourd'hui appelée « agriculture raisonnée » - Ils sont organisés dans un réseau.

Ils remettent en cause ce modèle productiviste. Pour eux, la nourriture ne peut être conçue comme un objet manufacturé. L'agriculture est considérée comme de la sous-traitance de l'industrie chimique et agroalimentaire internationale. Ils constatent que ce modèle est néfaste pour l'emploi, l'environnement et la qualité de vie, des producteurs, des consommateurs et des citoyens. Ils entendent se réapproprier les choix d'agriculture.

Mardi 14 octobre 2008, le CEDAPAS et Al'terre circuit ont organisé une soirée de rencontre sur l'agriculture paysanne à partir d'une présentation de sa pratique en Nord Pas de Calais [1]. En voici les idées forces.

L'Agriculture Paysanne, ce modèle alternatif, privilégie la qualité des produits, les relations de proximité sur des territoires vivants et le développement humain.. La visée de ces producteurs et de ces consommateurs, ne manque pas d'ambition, il s'agit, ni plus ni moins, de « faire de l'agriculture paysanne le modèle de l'agriculture du futur ».

L'Agriculture Paysanne se développe à partir de choix des producteurs qui décident de reconquérir leur autonomie par rapport aux firmes chimiques et agroalimentaires [2] et aux propriétaires fonciers.

Pour vivre de leur métier et préserver les ressources naturelles, ces paysans nouveaux ont présenté et illustré leur choix de production. S'ils limitent volontairement leurs volumes, c'est pour diminuer leurs dépenses en engrais, pesticides, charges de vétérinaires ; c'est pour limiter des investissements très coûteux qui rendent dépendant des banques. Autrement dit : « produire moins et mieux pour gagner autant ». Ces limites volontaires de production accompagnées d'échanges de savoir-faire, permettent également de créer de nouveaux emplois agricoles dans des territoires ruraux qu'ils contribuent à faire vivre. Ils diversifient et alternent leurs productions sur les parcelles pour limiter les effets des risques climatiques, pour gérer les contraintes de la nature : « On travaille avec la nature au lieu de l'exploiter ». Souvent, ils transforment leurs produits et en assurent la vente directe aux consommateurs, ce qui favorise une vie sociale et une écoute mutuelle.

La cinquantaine de personnes présentes a également compris que ce modèle alternatif se heurte à la propriété foncière (le coût des terres agricoles) et aux choix politiques européens actuels qui privilégient les gros producteurs et les grandes surfaces dans l'attribution des subventions au détriment de l'emploi local et de la qualité des produits.

Les participants à la soirée, se sont rendus compte qu'il est possible pour un agriculteur paysan de vivre de son travail et de disposer d'une vie en dehors de sa profession. Ils ont compris que ceux qui avaient fait le choix de s'émanciper de l'agriculture productiviste, ne voulaient plus revenir à la situation d'avant cette autonomie retrouvée, malgré les contraintes de leur métier.

Agriculteurs paysans, consommateurs soucieux du contenu de leur assiette, citoyens attentifs à un paysage vivant et à un développement harmonieux des territoires, sont alliés pour faire vivre cette agriculture du futur et lutter pour la faire reconnaître par les pouvoirs publics.

Paul MASSON
Le 15 octobre 2008
Pour en savoir plus sur l'agriculture paysanne ou là

[1] Le CEDAPAS a réalisé un DVD qui a servi de support à l'animation de cette soirée.
On peut l'acheter pour 15 € au CEDAPAS maison des paysans, 40 rue Roger Salengro 62223 St Laurent Blangy

[2] L'agriculture Paysanne s'oppose vivement aux OGM dans l'agriculture, qui, en plus de faire courir des risques aux consommateurs, rend les producteurs totalement dépendant des industries productrice de semences OGM

statut d'Al'terre circuit

Paul MASSON — 2009-05-13T14:09:05Z

déposés en décembre 2007 après plus d'un an d'association de fait

- consom'acteurs-producteurs

Gavrelle, Une terre à libérer

Paul MASSON — 2008-06-19T07:57:25Z

FRANÇOIS THÉRY est agriculteur depuis 15 ans. Il débute en grandes cultures céréalières conventionnelles en GAEC sur 110 Hectares. Il décide de passer en agriculture biologique et de se désendetter en 1998.
Aujourd'hui sur 52ha seul, il cultive la totalité en agriculture bio : 6ha de protéagineux, 30ha de blé-avoine, 7ha d'herbes (luzerne), 4,5ha de pommes de terre, 2ha de racines d'endives, 2,5ha de chicorée à café.
Il est président du Centre d'Études pour le Développement d'une Agriculture Plus Autonome et Solidaire, intégré depuis à Initiatives Paysannes des Hauts de France

François a souhaité élargir sa démarche à la question de la propriété foncière et la pérennisation de la production : souhait à long terme de préserver ses terres en agriculture biologique, d'assurer la transmission et les sortir du marché spéculatif.

Le souhait de François est de pérenniser la ferme, et d'ouvrir l'activité à un deuxième emploi pour assurer la transmission en agriculture biologique, voire installer plusieurs agriculteurs (maraîchage, atelier viande, ...) dans le but de

créer synergie agronomique et commerciale

avec l'association Terre de liens née du constat de l'urgence à agir face à
la disparition de terres agricoles (notamment à cause de la spéculation foncière et à la pression environnementale sur les sols et la biodiversité) et à
la difficulté pour les agriculteurs de s'installer ou de transmettre leur ferme.

Envie de mieux consommer ?

Jérôme MORILLON — 2007-10-04T07:33:38Z

A partir d'avril 2006, des producteurs, des militants syndicaux ou associatifs, des citoyens, ont décidé de réfléchir ensemble à un circuit de distribution directe qui serait une alternative au système de la grande distribution.
Ce projet, simple à première vue, a rapidement fait émerger des questions importantes :

En 2002, quelques militants associatifs de l'Arrageois suivent une formation "Comprendre pour agir", animée par Paul Masson, militant d'éducation populaire. L'enjeu de cette formation est de comprendre la société à travers les mécanismes économiques, l'organisation sociale et les représentations du monde.
Durant 3 ans, à raison d'un soir par mois, le groupe décode les forces et les contradictions induites par la vie en société, comprend les enjeux, les moyens, les choix, de son organisation et leurs conséquences.
Puis, c'est à l'occasion d'une réflexion sur les habitudes de consommation et notamment la provenance des produits que chacun met dans son assiette qu'une nouvelle piste d'action voit le jour. Se succèdent alors quelques rencontres avec des producteurs paysans locaux pour connaître ce qui fait leur métier, comment ils produisent et comment ils vivent de leur travail.

Des producteurs, des militants syndicaux ou associatifs, des citoyens, ont décidé à partir d'avril 2006 de réfléchir ensemble à un circuit de distribution directe qui serait une alternative au système de la grande distribution. Ce projet, simple à première vue, a rapidement fait émerger des questions importantes :
Comment rémunérer à sa juste valeur le travail de paysans respectueux de la qualité des produits et de l'environnement sans exclure du circuit des consommateurs aux revenus modestes ?
Comment construire un projet réellement collectif qui dépasse l'acte individuel de « vendre » ou « d'acheter » ?
Comment devenir acteur et réussir à peser pour créer de nouvelles relations économiques et sociales ?
Autant de questions débattues auxquelles des réponses collectives ont été données et qui ont permis à « Al'terre circuit » de devenir réalité depuis septembre 2006.
Pour Xavier, « ça permet un travail collectif qui n'est pas évident au départ, j'avais peur au début de l'organisation matérielle, mais ça fonctionne depuis 1 an et il y a une bonne ambiance à la permanence. Ça montre que collectivement, on peut faire des choses. Le centre social est intéressé par d'autres actions, comme la sensibilisation à l'alimentation. »

Chaque semaine, une trentaine de consommateurs propose une commande à 10 producteurs (maraîchers, éleveurs, cultivateurs, « jardiniers » bio…etc.) et récupère les produits lors d'une permanence assurée à tour de rôle par les membres du circuit.
« J'apprécie le fait de discuter avec les gens, confie Olivier assurant alors la permanence, apprendre à reconnaître les légumes et leur odeur quand tu les mets dans les caisses. Ici c'est une autre planète…
[Une personne entre] Salut ! Tu vas bien ? »

Autour de ces échanges en sont apparus d'autres, de nature différente : échanges de recettes, informations sur les enjeux de l'agriculture, la charte de l'agriculture paysanne, le travail et les pratiques des producteurs, l'environnement…etc.
« ça permet d'être dans l'action, dans un collectif, pas seulement dans le discours, affirme Émeline, et le fait de rencontrer d'autres personnes est important aussi »

Afin de ne pas limiter la commercialisation directe aux produits non transformés (légumes, fruits, pain, herbes aromatiques, confitures…etc) le groupe s'est emparé d'un projet plus ambitieux : créer un outil de transformation (viande, lait, fruits et légumes) géré collectivement. C'est une boucherie en vente au sud d'Arras qui est choisie.
Les enjeux financiers sont évidemment plus importants. Il sont assumés collectivement par 10 producteurs cautionnaires et 70 personnes qui ont pris une part sociale dans le capital de « La Maillotine ". Les statuts de l'entreprise sont celles d'une SARL à fonctionnement coopératif (1 part = 1 voix) et ont été validés par tous les acteurs du projet dans le sens d'objectifs également inscrits dans les statuts :
construire une alternative à la grande distribution,
maintenir de l'emploi en milieu rural, rémunérer justement le travail des producteurs et
montrer par l'exemple que d'autres modes de consommation (sans logique de « course au profit », respectueux de l'environnement, créateurs de lien) sont possibles.
La coopérative « La Maillotine » est crée. En plus des artisans et des producteurs salariés, un comité regroupant des représentants des consommateurs réfléchit aux orientations (choix des produits, fonctionnement, « communication »…) qui sont soumises à l'assemblée générale des souscripteurs.
Pour Hubert, éleveur et Didier, boucher « Bosser en collectif est une force, ça permet la complémentarité des compétences, la coopérative est une société qui favorise le vivre ensemble, on prend le temps de se parler, on se sent plus proches les uns des autres. »
Pour François, producteur « ça innove et ça renforce la démocratie »
Devant le camion de la boucherie, dans la queue, Dominique attend son tour « le pâté de tête est une affaire, c'est un retour aux sources de la qualité des aliments et prendre le temps de manger, c'est prendre le temps de vivre. »

Comme bien d'autres, ces deux projets (qui n'ont pas vocation à s'agrandir mais plutôt à essaimer) montrent qu'autour de la question vitale du bien manger ou du manger mieux, des citoyens ouvrent leur regard sur leur « être consomm'acteur », inventent avec des producteurs et artisans une nouvelle façon d'avoir des rapports économiques créatrice de lien social et de bien-être.

Propos recueillis par Jérôme Morillon Septembre 2007

L'engagement des consommateurs

Préhistoire du groupe « Consom'acteurs »

Paul MASSON — 2007-06-12T15:30:41Z

En 2002, plusieurs personnes insatisfaites du fonctionnement de l'économie, ont l'opportunité de suivre une formation "Comprendre pour agir", animée par Paul Masson, militant d'éducation populaire.
L'enjeu de cette formation est de comprendre les mécanismes économiques, ses liens avec l'organisation sociale et les représentations du monde.
Durant une période de 3 ans, à raison d'un soir par mois, le groupe a décodé les forces et les contradictions induites par la vie en société. Il a compris les enjeux, les moyens, les choix, de son organisation et leurs conséquences.
Progressivement, nous élaborions des outils qui nous permettaient de mieux décrypter notre environnement.

Entre-temps, des liens se resserraient avec des personnes qui cheminaient dans la même direction : dans les manifs !, lors de projections de films (Le cauchemar de Darwin...), de conférences dont celle de Christian Jacquiau sur « Les coulisses de la grande distribution » etc..
Tout cela nous confortait dans l'idée qu'il fallait faire autrement... parce que les règles de l'économie ne sont pas issues d'une loi divine mais le fruit de choix humain... Donc, nous, citoyens, pouvons rebattre les cartes !

Au bout de 3 ans, la volonté d'agir s'est imposée à quelques uns. Des contacts sont pris avec d'autres réseaux, notamment des producteurs qui travaillent selon les principes de « L'Agriculture Paysanne ». Un nouveau groupe, plus important se forme réunissant « Producteurs » et « consom'acteurs ».
Ensemble, nous avons défini nos objectifs que nous avons appelés « les fondements de notre action » ...

pour la suite ici

consom'acteurs : Ce qui nous motive

Paul MASSON — 2007-06-12T14:44:09Z

Ce qui nous motive à mettre en place un circuit de commercialisation direct

Permettre à des paysans de vivre de leur métier
en rémunérant leur travail à un prix juste
en leur permettant de rester sur des exploitations à taille humaine

Soutenir un type d'agriculture
qui crée de l'emploi et permette le partage de la terre,
qui respecte l'environnement,
qui respecte le consommateur en fournissant des produits de qualité.

Consommer des produits de qualité, en retrouvant le vrai goût des produits

Cesser de soutenir la grande distribution en mettant en place un système alternatif
qui favorise l'emploi,
préserve l'environnement et
privilégie la rémunération du travail.

Favoriser des échanges de proximité sur le territoire
avec les paysans,
entre consommateurs,

contribuant à faire vivre le milieu rural et
à faire respirer la ville,
cohérents d'un point de vue écologique (énergie, transport…).

L'engagement des consomm'acteurs à Al'terre circuit

l'Agriculture Paysanne

Paul MASSON — 2007-06-12T09:07:25Z

L'agriculture paysanne doit permettre à un maximum de paysans répartis sur tout le territoire de vivre décemment de leur métier en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation saine et de qualité, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain.
Elle doit participer avec les autres citoyens à rendre le milieu rural vivant dans un cadre de vie apprécié de tous.

Pour en savoir plus,

consulter La charte de l'Agriculture Paysanne
ses 10 principes
en savoir plus

retrouvez pourquoi Al'terre circuit a choisi l'Agriculture Paysanne

lisez quelques définitions du Lexique pour comprendre l'alimentation mondiale

Regardez la Video de présentation réalisé par le CEDAPAS

objectif de La "Coopérative Maillotine "

Paul MASSON — 2007-06-12T08:16:53Z

"La Maillotine" est une entreprise SARL de type coopérative.
Elle s'inscrit dans une démarche associant producteurs-paysans / consom'acteurs / et salariés-transformateurs.

Pour en savoir plus ici

reconnaître et valoriser le travail de paysans, inscrits dans une démarche d'Agriculture Paysanne, par une rémunération équitable
créer de l'emploi durable et local, justement rémunéré, pour maintenir une activité en milieu rural
vendre des produits locaux de qualité
construire une alternative à la grande distribution en y associant le plus grand nombre de consommateurs quelque soit leurs moyens