Douceurs de Mai

mercredi 3 juin 2009
par  Andrem DELHAYE
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C’était encore le printemps,
Le soleil commençait à se montrer et à chauffer.
Et, dans les serres d’Alain à Carnin…..
Quelque chose se tramait.
Des ribambelles de fraises se préparaient à s’en aller
Robe rosée, fuchsia, vermillon ou dorée…au jabot vert pré,
Toutes pimpantes, elles s’apprêtaient à partir pour Phalempin.
Un marché pas très loin, très prisé des gourmets.
Cageots alignés, barquettes bien pesées, camion chargé,
Prêt ! Partez !!!
Alain était fier de les laisser…
C’est la production familiale appréciée,
Production régionale qui plus est !!!
Mais certaines, rebelles, s’étaient cachées, et hop….
Se faufilaient, préférant l’aventure dans les paniers de Pascale,
Qui, elle partait pour Arras !
Vite fait, bien fait, les voila embarquées, en rangs serrés,
Bien décidées à se balader.
Mais Pascale avait plus d’un tour dans son sac…
Car elle aussi les vendait…à ses copines du lycée.

C’est ainsi que certaines, dans des coupelles se retrouvaient
De chantilly, enrubannées,
Ou en verrines transparentes, au tiramisu alliées.
D’autres encore au fond d’une marmite…béante qui chauffait !!
Et les voilà qui se dandinaient, chuchotaient,
Se demandant, ce qui leur arrivait….
Elles frissonnaient, s’éclataient, s’enlaçaient,
Ah, quel ballet…
Puis grimpaient, retombaient, se bousculaient……
C’est le sucre qui les chatouillait.
Mais la cuisson s’accélérait,
Ca bouillait, ça bouillait, il fallait se bouger, se scratcher, escalader,
Dégringoler, ré escalader pour se retrouver au sommet
D’une mousse rosée.
Et bientôt tout s’arrêtait,
Elles étaient complètement coincées,
Le sirop ayant fait effet…
La mise en pot les attendait :
Bocaux bien fermés, étiquettes brodées, collées,
Les voilà alignés, sur la table,
Prêts à être donnés à déguster,
Plaisirs et douceurs partagés.

Andrem


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